鄂爾多斯工業特種氣體作為一種高純度氣體，在食品加工業中提供了許多解決方案。以下是工業特種氣體針對食品加工業常見問題的解決方案：

1. 食品保存問題：工業特種氣體可以用于延長食品的保質期。例如，使用一氧化碳氣體（CO）可以防止食品表面的野生細菌生長，保持食品的新鮮度。此外，一氧化氮氣體（NO）可以延緩食品中氧化反應的速度，防止氧氣引起的食品變質。

2. 氧化問題：工業特種氣體中的氮氣（N2）可以用于食品加工過程中的惰性氣體保護。食品在接觸空氣的過程中容易氧化，導致食品變質、營養流失等問題。通過在食品加工過程中使用氮氣保護，可以防止氧氣對食品的損害，從而延長食品的保質期。

3. 控制食品顏色：工業特種氣體中的二氧化硫（SO2）可以用于控制食品的顏色。對于一些易于氧化的食品，例如蘋果、葡萄等水果，在加工過程中會使用二氧化硫氣體來阻止其顏色的變化。二氧化硫可以與食品中的酚類物質反應，防止其氧化變色，同時還可以抑制酶的活性，延緩食品的褐變。

4. 生產過程中的溫度控制：鄂爾多斯工業特種氣體廠家的液氮（LN2）可以用于食品加工過程中的低溫保護。液氮的溫度非常低，可以達到-196攝氏度。在食品加工過程中，液氮可以用于凝固、保鮮和冷凍。通過將食品暴露在液氮中，可以快速冷凝食品，防止細菌生長，延長食品的保質期。

5. 增強食品味道和口感：工業特種氣體中的二氧化碳（CO2）可以用于食品加工過程中的增味和改善口感。例如，將二氧化碳氣體注入飲料中可以增加其氣泡感。此外，使用二氧化碳氣體進行快速冷凍可以減少食品中的冰晶，保持食品的嫩滑口感。

6. 調節食品酸堿平衡：工業特種氣體中的氮氣（N2）可以用于調節食品中的酸堿平衡。例如，在蛋糕的制作過程中，使用氮氣可以減少蛋糕中的二氧化碳生成，防止蛋糕卷皮過厚，保持蛋糕的松軟口感。

總而言之，鄂爾多斯工業特種氣體憑借其高純度和多樣化的特性，為食品加工業提供了多種解決方案。通過使用合適的特種氣體，可以改善食品的保存效果、控制食品的顏色、改善口感等，從而提高食品的質量和口感，延長食品的保質期。